DOMOWY BUDYŃ - Nature`s finest

Chyba każdego z nas czasem najdzie ochota na coś słodkiego, ale nie mamy czasu, aby przygotować deser lub okazuje się, że czeka nas niezapowiedziana wizyta i chcielibyśmy zaskoczyć gości czymś miłym. Jednym z szybszych i łatwiejszych deserów, który można błyskawicznie przygotować, jest zdecydowanie budyń domowej roboty.

Domowy budyń jest dużo zdrowszy niż ten, który znajdziemy na półkach sklepowych. Przepis możemy zmieniać według własnego uznania, a także dostosować wybór składników. Aby nasz przepis był jeszcze zdrowszy i smaczniejszy, polecamy naturalną substancję słodzącą bez kalorii – Erytrytol oraz Bio kakao w proszku.

Akcesoria do przygotowania budyniu domowej roboty

Szeroki rondel
Łyżka i trzepaczka
Plastikowy pojemnik
Kuchenka

Składniki (na 6 porcji):

1 litr mleka
4 jajka
6 łyżek erytrytolu (naturalnego słodzika bez kalorii)
2 cukry waniliowe / 2 laski wanilii (nasiona)
2 łyżki kakao w proszku

Sposób przygotowania

Wlej litr mleka do rondla. Pozostałe składniki dobrze wymieszaj w plastikowym pojemniku. Jeśli masz ochotę na budyń czekoladowy, na koniec dodaj kakao. Zanim zagrzejesz mleko na kuchence, odlej 4 łyżki mleka i dodaj do masy. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.
Zagrzej mleko i tuż przed zagotowaniem, wlej masę do mleka. Teraz, na średniej temperaturze, ciągle mieszaj trzepaczką budyń, aż zgęstnieje. Gdy budyń zgęstnieje, zdejmij rondel z kuchenki. Wlej budyń do kubków, uprzednio zwilżonych wodą.
Przed podaniem domowego budyniu należy go schłodzić. Zalecamy przykryć go folią spożywczą, aby na wierzchu nie zrobiła się skorupka. Następnie umieść go w zamrażarce na co najmniej 15 minut, a najlepiej na noc. Schłodzony budyń można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Do budyniu można dodać wiele innych składników. Zalecamy dodanie startej czekolady, gruszek miodowych lub łyżki ulubionego likieru. Na wierzchu możesz udekorować go dużą łyżką bitej śmietany i posypać płatkami owsianymi lub chipsami kokosowymi.

WSKAZÓWKA: Jeśli chcesz jednocześnie uzyskać budyń waniliowy i czekoladowy i uniknąć podwójnego gotowania, na koniec do budyniu waniliowego dodaj łyżeczkę kakao w proszku i wymieszaj.

Kakao w proszku

Bio kakao w proszku jest świeże i ekologiczne z najwyższej jakości całych ziaren kakaowych.

Zawiera magnez i żelazo, które pomagają zmniejszyć zmęczenie i znużenie, a cynk chroni komórki przed stresem oksydacyjnym i pomaga w utrzymaniu zdrowych włosów, paznokci i skóry. Za dobry wpływ na układ odpornościowy odpowiadają mangan, miedź i witamina C. Jest bogatym źródłem antyoksydantów, których jest nawet więcej niż w zielonej herbacie. Kakao w proszku można dodawać do gorących lub zimnych napojów, jogurtów, koktajli i surowych deserów.

ERYTRYTOL

To naturalna substancja słodząca bez wartości energetycznej. Posiada niski indeks glikemiczny i bardzo niewielki wpływ na wzrost poziomu cukru we krwi, dlatego jego stosowanie zalecane jest diabetykom oraz każdemu, kto dba o zdrowy tryb życia. Wygląda bardzo podobnie do cukru, ponieważ ma postać małych kryształków.

Po co w przepisie na domowy budyń zamienić zwykły cukier erytrytolem?

Ponieważ jest bezkaloryczny, co sprawi, że zjemy budyń bez wyrzutów sumienia,
Ponieważ ma niski indeks glikemiczny,
Ponieważ jest w 70% tak słodki, jak zwykły cukier, dzięki czemu nasz budyń będzie smakował tak samo, jak gdybyśmy dodali do niego zwykły cukier,
Ponieważ mogą go spożywać diabetycy, wegetarianie i weganie.