Surowe serca walentynkowe

Składniki na ciastka w kształcie serc:

• 1/2 szklanki migdałów
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich (mogą być również nasiona dyni lub inne wybrane orzechy)
  • 2 łyżki surowego kakao
  • 2 łyżki karobu
  • 1/4 łyżeczki stewii i jedna łyżeczka lub 2-4 łyżki syropu z agawy
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  •  sól himalajska

Nadzienie do kanapek w kształcie serc:

• 1 banan
  • 1/2 szklanki malin
  • 4-5 łyżek oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

Zmiel migdały i inne wybrane przez siebie orzechy w robocie kuchennym, a następnie dodaj pozostałe składniki, a na samym końcu słodzik. Ciasto powinno być zwarte, nie mokre. Rozwałkuj masę na grubość około 3 mm i wytnij serca foremkami w kształcie serca. Serca są trochę bardziej kruche niż zwykłe ciasto na ciastka. Otrzymasz co najmniej 12 serc, które należy odstawić w chłodne miejsce.

Składniki na nadzienie malinowe wymieszaj w robocie kuchennym, aż uzyskasz kremową masę. Masę wylewamy na blachę i rozprowadzamy na grubość 0,5 cm. Umieść blachę w zamrażarce, aż masa stwardnieje, a następnie foremkami wytnij z niej serca o tej samej wielkości co ciastka. Następnie składamy serduszka: dwa biszkoptowe serca, a pomiędzy nimi różowa masa serduszkowa.