Płatki śniadaniowe – jakie wybrać?

Płatki zbożowe to jedne z produktów spożywczych, które najbardziej wprowadzają w błąd konsumentów, ponieważ niektóre zawierają ogromne ilości cukru, a na opakowaniu jest napisane, że są „niskotłuszczowe”, przez co wydaje nam się, że są zdrowe. Liczne badania wykazały, że osoby, które jedzą śniadanie, rzadziej mają nadwagę, dlatego właściwy dobór zbóż jest bardzo ważnym elementem zdrowej diety.

Zboża składają się z węglowodanów, w których naturalnie występuje bardzo mała ilość cukrów. Problem dotyczy przetworzonych zbóż, które zawierają niezdrową ilość dodatku cukru.

Ważne składniki płatków:

Błonnik jest niezbędny dla zdrowego układu pokarmowego i ma pozytywny wpływ na zdrowie serca. Pokarmy bogate w błonnik zwykle mają niski indeks glikemiczny i są powoli trawione, dzięki czemu dłużej czujemy się syci.

Cukier – większość płatków śniadaniowych i mieszanek płatków śniadaniowych zawiera dużo cukru, dzięki czemu są smaczniejsze, zwłaszcza dla dzieci. Ogólnie zaleca się wybór takich, które zawierają mniej cukru lub nie zawierają go wcale. Wyjątkiem są wszystkie płatki, które zawierają suszone owoce i naturalnie występujący cukier owocowy. Jeśli jednak dostarczają naturalnie występujących cukrów oraz wielu składników odżywczych i błonnika, jest to dobry, zdrowy wybór. Wybierając płatki, upewnij się, że nie zawierają one syropu glukozowo-fruktozowego, miodu, cukru/brązowego cukru, dekstrozy i glukozy.

Tłuszcz – wiele płatków śniadaniowych zawiera tłuszcz. Dokonując wyboru, upewnij się, że tłuszcze te nie są nasycone. Jeśli płatki zawierają orzechy i nasiona, jest to bardzo zdrowy wybór, ponieważ dostarczają nienasyconych kwasów tłuszczowych, będących bogatym źródłem energii.

Najlepszym wyborem są pełne ziarna, ponieważ zawierają niezbędne witaminy, minerały, białko i błonnik. Wiele płatków znajdujących się na rynku jest przetwarzanych, przez co traci swoją bogatą wartość odżywczą.

Kalorie – wybierając niskotłuszczowe, niskocukrowe płatki, ich wartość energetyczna również będzie niższa. Należy jednak pamiętać, że niektóre mieszanki płatków mogą zawierać nieco więcej kalorii ze względu na owoce i orzechy i nadal są dobrym wyborem na zdrowe śniadanie, które wpływa na dobre samopoczucie.