Wegańskie pulpety owsiane z cukinią

Te lekko słodkie, wegańskie pulpety owsiane z cukinią to idealna popołudniowa przekąska lub śniadanie w podróży.

Wegańskie i bezglutenowe!

Mokre składniki

(pulpety owsiane z cukinią)

1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody
1 łyżka napoju ryżowego w proszku o smaku migdałowym + 1/2 (175 ml) szklanki wody
2 małe cukinie (starte, nie wyciskaj wody)
1/3 (80 ml) filiżanki ulubionego masła orzechowego
1/4 (60 ml) szklanki syropu z agawy
3 małe dojrzałe banany (około 1 szklanki rozgniecionych bananów)

Suche składniki

(pulpety owsiane z cukinią)

3 szklanki płatków owsianych (1 szklanka mielonych + 2 szklanki całych)
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki różowej soli himalajskiej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (360 F). Wymieszaj mokre i suche składniki osobno w dwóch miskach. Następnie wymieszaj zawartość obu misek, składniki muszą dobrze się połączyć. Przygotuj formę do ciastek. Do przygotowania jednego pulpetu użyj około 1 łyżki ciasta. Piecz przez 30-45 minut (w zależności od piekarnika i preferencji, jak miękkie pulpety lubisz).

Wskazówka: możesz trochę urozmaicić ten przepis i dodać 1/2 szklanki kawałków czekolady lub ulubionych posiekanych orzechów, aby dodać chrupkości.